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  1. HACCP 시스템

 HACCP 시스템

 HACCP 시스템에 의한 공정관리

HACCP 시스템에 의한 공정관리  

 HACCP의 기원

HACCP은 NASA(미항공우주국)의 요청으로 1959년 필스버리(Pillsbury)사가 우주비행사들의 안전한 우주 식량에 적합하게
개발한것으로,무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀없는 식품을 만들기 위해 HACCP를 실시 한것이 최초이며,
1980년대에 일반화 되었습니다.

 현장관리

현장관리  

 이물질관리

이물질관리  

  위생관리

위생관리